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Walisisches Lammfleisch und walisisches Rindfleisch kommen beide aus einem Land, das berühmt für seine Berge, Täler und sein Wetter ist, wobei alle zusammen genommen ein besonderes und einzigartiges Umfeld schaffen.


Rinder und Schafe werden in Wales das ganze Jahr über auf grünen Wiesen, denen der viele Regen zugute kommt, gehalten.

In Wales ist das Schafzüchten seit langem Tradition, was dazu beigetragen hat, dass Fleisch von höchster Qualität erzeugt wird.

Walisisches Lammfleisch und walisisches Rindfleisch haben weltweit einen ausgezeichneten Ruf. Die Zartheit und die außergewöhnliche Süße des walisischen Lammfleischs bieten dem Verbraucher saftiges Fleisch, das leicht zuzubereiten ist. Walisisches Rindfleisch ist ein Fleisch von ausgezeichnetem Geschmack.

Bauern in Wales rühmen sich, ein Produkt von höchster Qualität zu erzeugen, da sie bei jedem Teil ihrer Arbeit mit Leidenschaft dabei sind.

Walisisches Lammfleisch und walisisches Rindfleisch werden von der EU-Kommission anerkannt, die ihnen den Status ‚geschützte geographische Angabe (g.g.A.)' verliehen hat, um deren einzigartige regionale Eigenschaften zu schützen.

Das bedeutet, dass nur solches Lamm und Rind sich walisisch nennen darf, welches vollauf nachweisbar in Wales geboren und aufgezogen und in anerkannten Schlachthäusern verarbeitet worden ist.

Die Qualitätsanforderungen, die Lebensmittelsicherheitsvorgaben und die Nachweisbarkeitsstandards der walisischen Fleischbranche, die rotes Fleisch produziert, gehören zu den am striktesten eingehaltenen der Welt: es erfolgen Kontrollen in allen Stadien der Lieferkette.

All das bedeutet, dass der Verbraucher sicher sein kann, dass er mit dem Kauf von walisischem Lammfleisch oder walisischem Rindfleisch Fleisch von höchstem Rang erhält.

Eine Liste der gemäß der g.g.A. anerkannten Schlachthäuser erhalten Sie, wenn Sie sich an HCC unterinfo@hccmpw.org.uk wenden.

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